蒲公英凉拌菜的做法：这几天正是蒲公英的采摘期，比较鲜嫩，中心有个小花蕾。将挖出的蒲公英先剪去根，并摘去根周围的老叶；然后再水洗三遍以上，注意要先去根清理后再水洗，不然的话泥太多不易洗干净；待悾干水后加盐充分抓拌至成团并出水后挤干水，然后用油炸些酱油、辣椒等，待放凉后再与蒲公英充分拌匀；这样就可以了。待食用时，再拌入麻油就可以了。前屋后院都有的东西，大家不妨一试。 (水城百事)

by vsh, Wednesday, April 07, 2010, 09:44

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蒲公英凉拌菜的做法：这几天正是蒲公英的采摘期，比较鲜嫩，中心有个小花蕾。将挖出的蒲公英先剪去根，并摘去根周围的老叶；然后再水洗三遍以上，注意要先去根清理后再水洗，不然的话泥太多不易洗干净；待悾干水后加盐充分抓拌至成团并出水后挤干水，然后用油炸些酱油、辣椒等，待放凉后再与蒲公英充分拌匀；这样就可以了。待食用时，再拌入麻油就可以了。前屋后院都有的东西，大家不妨一试。 - vsh ; 10-04-07,09:44 (#18039) Reply (水城百事)
- 我的做法简单，更清淡一点：蒲公英洗净甩干，放高粱醋，如果淡了放一点点生抽，然后上小磨香油，洒上刚刚炒熟的熟芝麻 - wolf ; 10-04-07,09:57 (#18043) Reply
  - 洗干净后直接就大酱吃 - MP ; 10-04-07,10:50 (#18053) Reply
    - 还有人共享吃法吗？ - vsh ; 10-04-07,12:33 (#18063) Reply
- 据说可以做饺子，没尝过，大家来试试喽 - 答应 ; 10-04-07,13:20 (#18069) Reply
  - 苦饺子？我持怀疑态度 - wolf ; 10-04-07,15:07 (#18083) Reply
  - 我也听说过有人包饺子，但自己没试过 - 淡淡的兰花 ; 10-04-07,22:01 (#18131) Reply
- 渔夫同学，我的还没吃上呢，看着一根一根的，都不知怎么办，只好都先泡着，再来清理 - 淡淡的兰花 ; 10-04-07,16:42 (#18099) Reply
- 说句真心话，向能够吃上蒲公英的朋友们致以最崇高的敬意。这可是个细活，比吃野韭菜的难度大1000倍。那么小的蒲公英，一棵一颗的要清洗出来，太不容易了 - 淡淡的兰花 ; 10-04-07,16:44 (#18100) Reply
  - 去我家拿吧，还有很多；我们已经吃了两顿了。 - vsh ; 10-04-07,17:44 (#18109) Reply
    - 哎呀，那可不好意思。我还说把那些没泡上的都给你拿去，你好慢慢收拾着吃。这个活，对我来说，实在是个impossible job - 淡淡的兰花 ; 10-04-07,18:06 (#18111) Reply
      - 今天看到一个地方，蒲公英有肥又大，就在UW到RT PARK的路中间绿化带上；估计每米长度可以挖到1KG以上。组织下学生搞个清除蒲公英活动，一举两得。 - vsh ; 10-04-07,21:07 (#18122) Reply
  - 再过一段时间就大颗了 - aeiou ; 10-04-07,17:46 (#18110) Reply
  - 俺也属于放弃类型的，可不能像渔夫那样馋嘴：——） - 哈哈 ; 10-04-07,18:16 (#18112) Reply
    - 纠正一下，应该说不像渔夫一样勤快。 - vsh ; 10-04-07,21:11 (#18123) Reply
      - 哈哈，渔夫是既勤快又嘴馋。不过俺们对渔夫的的敬意入滔滔江水。。。 - 淡淡的兰花 ; 10-04-07,21:19 (#18125) Reply