糯米烧麦

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今晚做了简易糯米烧麦。

做法如下：
1长糯米泡1小时（园糯米需泡4小时），上锅蒸20分钟。
2鸡腿肉切丁用料酒，生抽，糖，鸡精，淀粉淹10分钟。炒锅少许油煸熟鸡丁。
3香菇，洋葱，腊肠切丁。炒锅少许油，先煸香洋葱，再拌入香菇，腊肠炒熟。加熟鸡丁，加料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，姜粉，胡椒粉，香油调味。
4拌入蒸好的糯米，放凉待用。
5用上海云吞皮做烧麦皮，包入糯米馅。
6上锅蒸5分钟即可。