如何在家存放葡萄酒？

Sue

如何在家存放葡萄酒？2015-03-29 Winekitz [url=]水城百事[/url]

如何在家存放葡萄酒

葡萄酒的存放对葡萄酒的保存起到很关键的作用。其实如果不是存放限量珍藏级的葡萄酒，也不需要要求那么严格。基本就几点要点：

1. 温度： 大概10-20度之间都是可以的。关键是要温度稳定。温度上下浮动对葡萄酒的损害很大。

2. 光线： 葡萄酒不喜欢光线直射。光线可以让葡萄酒加速老化，会影响到葡萄酒的口感。所以阴凉的地方比较适合存放葡萄酒。

3. 气味： 葡萄酒的木塞其实不是完全密闭的，随着时间那些异味会渗透到葡萄酒里面, 所以有异味的地方不适合存放葡萄酒。

4. 震动： 震动也会影响到葡萄酒的品质。所以楼梯底下的空间是不适合存放葡萄酒的。

5. 摆放方式： 葡萄酒存放要让软木塞与酒液有接触，这样不会让软木塞变干进入过多的空气而氧化。所以采用平放，斜放，或者倒立放都是可行的。

6. 湿度： 大概60%左右。

对于没有酒架，没有酒柜的小伙伴来说，放在地下室，在纸箱里倒立放置就行了。

值得注意的是，不是所有的酒都适合存放，每种酒都有生命周期，在她们味道最好的时候把她们喝掉就对了。所以买酒的时候多嘴问一句这种酒存多久味道最好不会错的。

如何保存一次喝不完的葡萄酒

对于打开一瓶酒却一次喝不完的人来说，要注意仔细存放开过瓶的葡萄酒，因为开过瓶的葡萄酒存放不当，很快就会氧化变酸，造成不必要的浪费，对于爱酒的人来说，心都会痛的呀。

一 般来说，竖着摆放是最好的摆放方式，因为酒液接触空气的面最小，氧化相对较慢， 另外不要把酒摆放在当阳光的地方， 也不要把酒摆在温度高的地方。 如果买一个活动瓶塞（可长期使用，2加元以内），把开过瓶的葡萄酒塞上，放到冰箱里，5天之内应该都不会有问题。更好的处理方式是买一个小的抽真空泵 （7～8个加币吧），把空气抽了再塞塞子，可以存放更长一点的时间。

我是不赞成酒开瓶以后，很长时间再去喝。不管怎么保存，尽快喝完才是最好的选择。