用Instant pot电压力锅LUX60做红烧猪蹄（实拍多图）

laura

转载自：http://www.360videoshopping.com/cn/blog/?p=3435

在加拿大，相信很多朋友厨房里都有电压力锅或者高压锅吧，你平时都做些什么美食来吃呢？
猪蹄堪称“美容食品”，因为它富含胶原蛋白质，常吃猪蹄，可增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都很有帮助。

猪蹄的吃法有很多，可以做红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄、炖猪蹄等等，今天小编为大家分享一个用Instant pot电压力锅LUX60做红烧猪蹄最好吃的做法：
配料：
1：猪蹄2只，砍成大块（一般卖家都会帮忙跺成大块的），拿回家直接洗净备用就好；
2：橄榄油2大匙，葱1根切成小段，我块姜切片，八角3粒，丁香3粒，红糟2匙；
3：香醋2茶匙，冰糖适量，生抽酱油2大匙，草菇老抽酱油1大匙，盐1/4茶匙，水一小碗（因为Instant pot电压力锅LUX60是采用高压密封焖煮，水分不会蒸发）。
（提示：以上所用配料的用量，酌情按您平时的份量加入即可，不必太过精确。）

做法：
1、Instant pot电压力锅LUX60选【煎炒Sauté】档，放入猪蹄后注入大半锅开水，烫煮2分钟（图1），捞出用冷水冲洗干净。
2、然后把LUX60电压力锅内胆清洗干净后，插上电源，选【煎炒Sauté】档，放橄榄油2大匙，炒香葱姜、八角和丁香，放入红糟（图2）开盖炒1分钟，然后放入洗净的猪蹄（图3）翻炒1-2分钟。（开盖炒/收汁功能是Instant pot电压力锅LUX60独有的功能）
3、最后依次放入所有配料3中的料拌匀（图4），加上盖子选【手动Manual】档40分钟，Instant pot电压力锅LUX60即刻就启动程序工作。
4、电压力锅上气后，40分钟就完成程序后，等5分钟，放气减压打开盖子（图5），再选【煎炒Sauté】档，收汁至浓稠即可。
营养小贴士：用Instant pot电压力锅LUX60做红烧猪蹄的配料中用上香醋和红糟，做出的味道特别好，而且颜色也很诱人哦！
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