鱼香肉丝的做法

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四季美食炒下饭菜微辣老少皆宜大众菜川菜家常菜猪肉                <div class="retew r3 pb25 mb20">                鱼香肉丝，兼具物美价廉、色香味俱佳，是家常菜馆中最受欢迎的一道菜。       
       

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
猪瘦肉300克	笋小半块
木耳若干朵	葱半颗
蒜3瓣	姜一小块
泡红辣椒适量	油适量
辅料
盐适量	白糖适量
醋适量	酱油适量
清水适量	湿淀粉适量

                鱼香肉丝的做法步骤

               
        1. 准备好所需材料。
       
               
        2. 将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。
       
               
        3. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好。
       
               
        4. 木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。
       
               
        5. 锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝。
       
               
        6. 将肉丝炒散变色盛出待用。
       
               
        7. 另起锅，爆香葱姜蒜。
       
               
        8. 加入泡红辣椒末炒香。
       
               
        9. 放入木耳丝和笋丝翻炒几下。
       
               
        10. 加入提前炒好的肉丝。
       
               
        11. 倒入料汁。
       
               
        12. 最后加入少量葱花炒匀即可出锅。
       
       
鱼香肉丝的做法视频
                小贴士

        最后加湿淀粉。