蚝油草菇的做法

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难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
草菇200克
辅料
红椒丝少许	油少许
姜片三片	青瓜丝少许
葱白丝少许	蚝油1.5汤匙

                蚝油草菇的做法步骤

               
        1. 备好材料
       
               
        2. 草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开
       
               
        3. 烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇
       
               
        4. 热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）
       
               
        5. 草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙
       
               
        6. 炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可。
       
               
        7. 装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。