BBQ炉子的挑选关键：

1, 栅板越重越好,我喜欢三角形铸铁的,有些用粗的不锈钢条也行. 千万不要买细铁条的. 这个是有漂亮gril mark的关键.

2, 匀热板(就是burner和栅板中间那块板)一定要不锈钢的,也是越厚越好,这块板是整个BBQ炉子里最容易锈蚀的.上面被动物油,调料腐蚀, 下面被炉头烧,一定要不锈钢的.

3, Burner要火力强大,最好双套管的.

其他的什么不锈钢炉身,side burner, 烤鸡的架子都是浮云.相反我喜欢铸铝的黑色炉身,更保温.