羊杂汤最正宗吃法：羊杂洗净（很重要）白水煮，只放盐各种佐料，不放酱油切成细丝备用。羊棒骨吊汤（3小时以上）到乳白色。细丝羊杂用吊好的羊汤冲，汤中放香菜，卤虾油，豆腐乳，麻酱，韭菜花，辣椒油，醋（根据个人口味放）。主食配大饼（几乎无油，最好电饼铛作），大饼切成丝。强身健体：补钙 (水城百事)

by 一群羊, Friday, November 26, 2010, 17:37