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  • 0aeiou 2010-11-23 21:34 (已编辑) #47321
    紫菜葱花虾米就行。
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  • 0aeiou 2010-11-24 08:49 #47360
    金黄色的饼是什么做的，很诱人吗
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  • 088 2010-11-24 11:58 #47394
    把tofu brain的做法贴上来吧
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    • 0wolf 管理员 2010-11-24 13:35 #47422
      OK
      我用的豆浆机可以出生豆浆，你们
      也可以用普通豆浆机试验一下，但是豆子要多放一点点，
      因为豆腐脑的豆浆要浓一点才好。

      取一容器，放一茶匙葡萄糖内酯(国内叫豆腐王，很便宜的)，
      用很少量水溶解开；

      把豆浆煮熟，取一升倒入容器中，把容器盖上，静置10分钟
      就可以了。

      补充一下：
      豆浆最好过滤一下，豆腐渣越少越好，否则可能吃起来面
      面的，豆腐渣多了，做成豆腐吃起来像馒头
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      • 0feng 2010-11-24 15:48 #47446
        这里葡萄糖内酯到哪里去买？是不是通过调整豆渣的浓度就能把豆腐脑变成豆腐？
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