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厨艺探索：三哥咖喱

wolf 管理员 · 2010-11-03 10:22 · 2692 阅读 · #44502

星期天做了半个下午，从混球邮报上抄下来的recipe
Boneless Goat Curry
Vikram Vij
http://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/chefs-recipe-boneles…

不过懒得去骨头了

18 条回复

最早最新最高分

0不过我喜欢 2010-11-03 11:12 #44508
这个口味很重
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0Ariel 2010-11-03 15:42 #44566
这做的是羊肉？
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- 0wolf 管理员 2010-11-03 18:45 #44603
  山羊肉，Kishki卖冷冻的，3.49/lb
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0淡淡的兰花版主 2010-11-03 16:00 (已编辑) #44573
这道菜把老狼的美厨家声誉毁于一旦
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- 0416 2010-11-03 16:51 #44579
  哈哈，有点像吃剩下不要的：（（
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  - 0wolf 管理员 2010-11-03 18:45 #44602
    其实是饭后拍的。
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0自己都流出来了 2010-11-03 16:01 #44574
阿三要天天吃这个，估计扣的技术会退步，
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- 0wolf 管理员 2010-11-03 18:49 (已编辑) #44604
  想看民主国家照片尽管说啊
  看天涯恒河贴的英文版，附加各国人民的comemnts
  
  警告：吃饭前3小时，吃饭和2小时之内不要看。
  http://www.chinasmack.com/2010/pictures/filthy-india-photos-chinese-ne…
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  - 0aeiou 2010-11-03 20:02 #44605
    恶心，晚上吃的饭全吐了
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    - 0大家才能清净 2010-11-03 20:07 #44606
      所以这个网站必须禁止某些人谈论脚踩，印度
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  - 0kwgunca 2010-11-03 22:34 #44638
    本来还想去尝试一下印度菜，被老狼这么一刺激，兴趣大减
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- 0小~小 2010-11-03 20:40 #44614
  耶？在江西阿三是不是猴子的代称萨？
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0小~小 2010-11-03 20:51 #44615
萝卜叶子切碎+盐拌匀+稍抓+过水洗净+油盐炒+辣酱....乖乖，馋s人/我吃了好大一盘咧！
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- 0？ 2010-11-03 21:39 #44624
  辣酱是炒好了放还是吃的时候放
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  - 0小小` 2010-11-03 22:23 #44636
    炒好了毕火，趁着锅热放辣酱捞匀即可。
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0。 2010-11-03 22:36 #44639
阿三的菜做得这么复杂？瞧那埃斯皮清单长的
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- 0wolf 管理员 2010-11-03 22:48 #44642
  其实还应该更长，Garam Masala本身就含有十几种东西。
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  - 0左手茅房专用 2010-11-03 22:50 #44643
    阿三正宗的吃法是用手抓，注意是用右手，不能搞混了。
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