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今天根据老狼的方法首次做蝴蝶酥，快可以烤了；估计在11：30分出炉。有想来吃的没有？〖热点〗

vsh · 2010-09-07 22:52 · 编辑于 2010-09-07 22:52 · 4264 阅读 · #34427

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0淡淡的兰花版主 2010-09-07 22:53 (已编辑) #34428
总是半夜三更得来馋我们，考验俺们的意志，不厚道阿。不过给我留几个哈，明天去吃：）学得挺快啊，你还真做成了
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- 0vsh 2010-09-07 23:13 #34431
  盛最后两道工序了，11：40上图片鉴别一下是否成功。
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  - 0期待中 2010-09-07 23:22 #34432
    只能成功不许失败
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    - 0不怕？ 2010-09-07 23:25 #34433
      不流着口水傻等，直接去敲你家大门
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      - 0vsh 2010-09-07 23:31 #34434
        有啥，就是一口吃的吗。
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      - 0vsh 2010-09-07 23:41 #34435
        先看看烤了10分钟的照片。
        
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        0淡淡的兰花版主 2010-09-07 23:42 #34437
        不错，很有形
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        0VPC 2010-09-07 23:43 #34438
        卖相不错，正考虑要不要出门。
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        0wolf 管理员 2010-09-07 23:46 #34439
        不错，你的oven预热了没有？定温多少？
        如果是普通oven需要375K，如果是convection oven,360F就可以了。我感觉似乎有点生...
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        0vsh 2010-09-07 23:50 #34440
        预热了，一开始250度，现在上色350度；小烤炉。
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        0wolf 管理员 2010-09-08 00:00 #34441
        250太低，需要至少350F才能烤出效果来
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        0vsh 2010-09-08 00:04 #34444
        没错，就是温度低了；烤了30分钟。应该烤350度，上色450度就好了；老婆评价还不错，烤的焦的好吃些。
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        0wolf 管理员 2010-09-08 11:05 #34482
        不要上400F以上，把糖烤焦就不好吃了。我建议375F，20分钟。中间可以转一下烤盘保证均匀
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        0vsh 2010-09-08 13:40 #34514
        今晚试下，要不要解冻？
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        0wolf 管理员 2010-09-08 13:53 #34523
        不要解冻
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        0vsh 2010-09-08 00:00 #34442
        烤好了，分层不是太明显。
        
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        0wolf 管理员 2010-09-08 00:02 #34443
        我感觉重要原因之一是温度太低，需要至少350F才能烤出效果，250F慢火不能拿来烤这个
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        0vsh 2010-09-08 00:08 (已编辑) #34445
        做了20个，今天烤了9个；其他的放冰箱了明天晚上烤，大家来喝茶；给大家再烤一次看看。
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        0wolf 管理员 2010-09-08 00:12 #34447
        我有种感觉，就是toaster oven功率不够，体积太小，因此温度也不够稳定。
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        0不错 2010-09-08 09:00 #34455
        好啊好啊，我带咖啡去，时间定了没？
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        0vsh 2010-09-08 13:36 (已编辑) #34513
        今晚（周三）7：30，功夫茶招待大家；另外，蒸一块BASS做的咸鱼让大家品尝一下味道如何。
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        0aeiou 2010-09-08 14:46 #34534
        很诱惑，让我想想。。。
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        0淡淡的兰花版主 2010-09-08 17:21 (已编辑) #34565
        哟，就是今天了，有蝴蝶酥么？想鉴定鉴定你是不是把老狼的真传学走了
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        0vsh 2010-09-08 17:48 #34571
        准时到，上好的铁观音功夫茶。还有一甜、一咸两个小食品尝。
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        0暂时保密 2010-09-08 17:54 #34577
        给你带个好吃又好玩的去
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        0vsh 2010-09-08 19:40 #34596
        快点行动，咋都还没到呢？茶水都凉了。
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        0羡慕你们哟 2010-09-08 22:08 #34616
        还在神聊？
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        0aeiou 2010-09-08 22:12 #34621
        我匆匆喝了两杯茶，吃了两块蝴蝶苏，早回来抱孩子了，不过他们还在喝茶，揪心啊
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        0！！ 2010-09-08 22:19 #34622
        揪心啥？没吃够？等孩子睡着了再去真正的宵夜？
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        0aeiou 2010-09-08 17:54 #34578
        我我我决定去了
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        0aeiou 2010-09-08 17:56 #34579
        我也去翻翻，看看有什么零食，奶粉不算是吧
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        0都去好像不太好意思 2010-09-08 17:46 #34570
        今晚跟周末的咸鱼会不会冲突
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        0vsh 2010-09-08 17:52 #34574
        今晚是咸鱼bass,连天下雨不停；周末只能是咸鲤鱼了。
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  - 0淡淡的兰花版主 2010-09-07 23:41 #34436
    快上图
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    - 0老K 2010-09-08 00:52 #34448
      至于吗? 不就个小点心吗? 大惊小怪的什么呀?
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      - 0aeiou 2010-09-08 09:03 #34456
        就这么点爱好。太晚了，已经睡觉了，没赶上
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0唉 2010-09-08 09:07 #34459
这款美食的制作过程太复杂，都没勇气实验
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- 0wolf 管理员 2010-09-08 11:06 #34483
  至理名言：Arbeit macht frei!
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