吴博士的黄豆和本地有机黄豆比较试验

拿来做做实验，当然这有机黄豆是去年的，可能效果稍微差一点点，
等新有机大豆来了再做一次看看。

目前观察到的，本地有机黄豆口味偏甜，应该是含糖量高一点，
吴博士的黄豆基本没有甜味，本地黄豆可能因为含糖量关系，在泡发
八小时后水面开始有气泡出现，应该是轻微发酵迹象；吴的黄豆在泡
发十二小时后仍然没有气泡出现。

泡发后豆子颜色，吴的豆子较白，豆浆也比较白。豆浆煮熟过程中，
吴的黄豆泡沫多，需要较长时间煮，下三四次冷水才能消沫，本地
黄豆一般消沫不超过两次。熟豆浆表面自然形成的的腐竹，本地黄豆
的口感糯，口味甜，吴的黄豆形成的腐竹与市场上的腐竹类似。

先到这里，等我有空上图