蛏子

挖到的蛏子要让它吐砂出来后才好吃，因此要让它竖起来；并放在海水中吐砂。于是回到酒店就把它们竖在杯子里，并灌上带回来的海水，让他们吐砂2个小时以上。注意，不要用自来水，自来水会把它们毒死。