盖码饭，常见于湖南，当地将炒好的菜肴，叫码子；炒菜盖在米饭上，就成了盖码饭。南方盖码饭，北方盖浇饭，两者看似兄弟，实为路人。一个讲究盖码分明，小锅猛炒，一个讲究淀粉胶黏，一锅出再分装。https://m.guokr.com/article/467899/ (水城百事)

by 感觉非常不错, Tuesday, November 18, 2025, 12:00