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超市中出现的“未分级牛肉”是什么？
摘要:
（星星生活/捷克佳）如果您最近在杂货店发现了“未分级的牛肉”，那么它并不是神秘肉。事实上，官方表示食用它是完全安全的。
据CTV报
 （星星生活/捷克佳）如果您最近在杂货店发现了“未分级的牛肉”，那么它并不是神秘肉。事实上，官方表示食用它是完全安全的。 据CTV报道，达尔豪斯大学农业食品分析实验室高级主任Sylvain Charlebois表示：“从本质上讲，您获得的是一种可以安全食用、可食用的产品，但您不一定从质量角度知道您得到的是什么。” 加拿大销售的牛肉中约80%是由当地农民生产的，每年剩下约20%的牛肉来自进口。 Charlebois表示，对价格敏感的消费者正在寻找优惠，因此杂货店正在从墨西哥进口更多牛肉，这可能比加拿大牛肉稍微便宜一些。 加拿大牛肉公司事务副总裁Ron Glaser表示，分级是质量指标，而不是安全指标。 Glaser说，当你从加拿大购买牛肉时，分级系统可以让购物者更好地了解他们购买的产品。 “最高等级是加拿大Prime，其次是加拿大Triple A和Double A。在加拿大销售的绝大多数加拿大肉类都是Triple A和Double A，”Glaser解释道。 Glaser说，由于生产中使用的牲畜类型，墨西哥牛肉的味道和质地可能与加拿大牛肉不同。 “在加拿大，我们主要使用欧洲牛的基因，这些牛以其牛肉质量和口味而闻名。当你再往南走时，你将不得不使用更适合来控制热量其他类型的牛，”Glaser说。 Charlebois指出，未经分级的肉类质量可能较低。 “通常，来自墨西哥的未分级牛肉来自年长的公牛或奶牛，”Charlebois说。 Loblaw发言人在一份声明中告诉CTV，其销售的大部分牛肉都是当地生产的。 该发言人表示：“我们还提供来自其他几个国家的优质产品，为我们的客户提供尽可能最佳的价值和选择。” “北美以外的国家经常使用不同的分级系统，这就是为什么它在加拿大被标记为‘未分级’，但它始终是优质牛肉。我们仍然完全致力于采购加拿大饲养的牛肉并支持生产它的人”。 Loblaws补充说，加拿大食品检验局对包括牛肉在内的所有进口肉类进行检查，并批准在商店销售。 Charlebois表示，随着杂货商试图压低肉类柜台的价格，购物者可能会在商店货架上看到更多的墨西哥牛肉。 |
