|
|
|
温西以色列餐温东巴勒斯坦餐 两东主经历了什么?
摘要:
【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】
哥华两位餐厅老板，一位在温西经营以色列餐厅，另一位在温东经营巴勒斯坦餐厅，两人都承受着战争的后果，
 【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】 哥华两位餐厅老板，一位在温西经营以色列餐厅，另一位在温东经营巴勒斯坦餐厅，两人都承受着战争的后果，他们在以哈战争期间不得不应对骚扰问题。 据加拿大广播公司(CBC)报道，对于温哥华两位餐厅老板西斯托(Ofra Sixto)和佐拜迪(Sobhi Al-Zobaidi)来说，食物本可以带来安慰并建立社区。 但作为在以色列和巴勒斯坦领土各自家乡提供美食的餐厅老板，以哈战争改变了他们的生意。两人都表示，他们必须应对骚扰，而战争是顾客中不可避免的话题。 “以前我们都是从食物开始，然后才涉足政治，”位于温东的“Tamam”巴勒斯坦美食店老板佐拜迪说道，“现在我们从政治开始，然后进入食品领域。” 位于温哥华西端区的“Ofra’s Kitchen”窗户上悬挂著一面以色列国旗，三明治板上写着：“回家吃饭。” “这真的不是一家餐厅，”老板西斯托表示：“这真的是我的厨房，你来我家，随时受欢迎。” 西斯托说，她在90年代搬到温哥华，“是为了让我的孩子们过上更好的生活，过上和平的生活，没有战争。” 虽然她拥抱了加拿大的生活，但就发现自己很想念特拉维夫(Tel Aviv)的食物，并于2019年开设了“Ofra’s Kitchen”，把以色列风味带到了温哥华。 西斯托对这场冲突有着强烈的感受，她表示以色列有权保卫自己，并称自己受到骚扰并呼吁抵制她的餐厅。 温哥华警方表示，他们正在调查多宗针对“Ofra’s Kitchen”的仇恨言论事件，包括有人在车上大喊仇恨言论，以及一名行人在人行道上大喊脏话。 “我不知道谁是我的朋友，我不知道谁是我的敌人……你不知道谁会拿着刀向你走来，谁会拿着花向你走来，”她说。 “Tamam”餐厅以合伙人佐拜迪的妻子命名，她在厨房工作，擅长烹饪巴勒斯坦美食。 佐拜迪在拉马拉(Ramallah)附近的贾拉佐恩(Jalazone)难民营度过了童年。 佐拜迪表示：“在难民营长大并不是一次愉快的经历，”他告诉媒体，“你在一个缺乏所有生活必需品、缺乏基础设施的地方长大。一个缺乏希望的地方，一个给你留下印记的地方，每天都会提醒你你的痛苦和失败。” 佐拜迪表示，在餐厅的所有菜肴中，mujadara(一种由米饭、扁豆、焦糖洋葱和橄榄油制成的简单菜肴)最能体现他们想要实现的目标。 “这是你能找到的最简单、最不起眼的菜肴之一，”他说。对他来说，食物是一种强而有力的文化表达。 他是一位诗人和电影制片人，曾在纽约大学学习并在家乡创作流行音乐。 他说他注意到人们对艺术可能有先入为主的观念，而食物却有打破障碍的能力。 “食物在承载文化方面的作用是惊人的，”他说，“当人们喜欢你的食物时，他们会变得谦虚。他们更愿意倾听与你为他们提供的与食物相关的故事。” 他说他的餐厅面临骚扰电话和虚假的网络负面评论，但他不会隐瞒。 “我们为自己感到自豪，为我们的文化感到自豪，”他说。 “我们不回避我们的思维方式。我们反对暴力，所寻求的只是能够在我们的国家和平生活——仅此而已，就像其他人一样——能够工作、生活，去梦想，去计划我们孩子的未来。” 但他认为，现在很多人看到了所有这些流血事件和所有这些仇恨，“他们认为解决这个问题是不可能的，我认为这并非不可能。” |
