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当心：进食盐量过多 除了高血压 还有这些风险
摘要:
食盐量过多，除了高血压，可能还有伤害心血管健康、容易骨折、增加罹患胃炎等风险。
如果没有盐，很多菜肴都将食之无味。但过量食用会对身
 食盐量过多，除了高血压，可能还有伤害心血管健康、容易骨折、增加罹患胃炎等风险。 如果没有盐，很多菜肴都将食之无味。但过量食用会对身体造成伤害，建议成年人每天食盐的摄入量需不超过5克，过量摄入盐对身体的伤害不仅限于高血压，还会造成很多危害。 食盐摄入过多的危害 1、伤害心血管健康 严重的高血压会引发一系列身体问题，如损伤心脏、大脑、肾脏；恶性高血压患者可能会在短时间内出现肾衰竭，甚至死亡。多项研究证明，高盐饮食会增加钠的摄入，升高血压，加速血管老化。想要心血管健康，一定要控制盐的摄入量。 2、容易骨折 有调查显示，很多人存在骨质疏松的风险，更容易发生骨折。而对于身体功能减退的老年人来说，严重的骨折还可危及生命。导致骨指数降低的因素不仅仅是人们熟知的钙摄入不足，高钠也会进一步增加其发生风险。 高盐饮食会导致钠摄入较高，而高钠会抑制成骨细胞的分化及其功能，成骨细胞可特异性分泌多种生物活性物质，调节骨骼的形成，促进骨骼生长。 3、增加罹患胃炎风险 盐摄入过高会刺激胃黏膜，可能会导致胃壁细胞脱落。而壁细胞是保护胃部健康的屏障，一旦被破坏，会增加罹患胃炎的风险，严重者还可能导致胃癌。 4、损害认知能力 研究表明，高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐，会导致海马组织氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加，记忆受损，特别是对于老年人群影响更大。 既然高盐饮食危害这么多，那就想办法控盐吧！很多人觉得很难把盐控制在每天5克以下，以下6点控盐小妙招，相信大家都能轻松拿捏。 想要控盐 推荐6个方法 1、用控盐杓 平常饮食要控制好盐的量，避免危害健康。（图片来源：Adobe Stock） 有刻度的控盐杓，如果有两口人吃饭，每天盐最多就是10克，平均到每餐为3克左右，可以用2克或1克的控盐杓。 2、出锅放盐 别在炒菜的过程中放盐，在出锅时放盐，可让盐均匀地附着在食材表面，更容易让舌头感受到咸味，减少盐的用量。 3、适当用醋调味 咸味可因少量的醋酸而加强，但不能倒太多醋，否则反而会导致咸味减弱，可以少放一点逐渐调味。 4、天然调味料 做菜或炖汤要善于使用八角、香叶、十三香、胡椒粉、花椒、葱姜蒜等调味，可减少盐的使用量。 5、注意隐形盐 如果使用酱油、腐乳调味，就要少放或不放盐。10毫升酱油约含有1.6克盐，20克的腐乳约含有1.5克盐。 6、看营养标签 购买包装食品时要注意看营养标签上的钠含量，同款食品中选择钠含量最低的一款，拒绝高盐食品。 此外，还要注意少吃腌菜、泡菜、火腿、方便面、腊肉等加工食品。高盐饮食不仅会导致高血压，还会增加脑卒中、骨质疏松、胃癌、认知能力下降等风险。 |
