日志

风雪温莎美食夜，“中华厨艺” 誉远客！【旧贴回忆】

已有 1221 次阅读2011-8-11 10:35 |个人分类:【闲情湖边】|

【市场手记】-美食游记

在加拿大头回出差，就长驱三百余公里，。。。入城，也已是半夜了。

Windsor,说来是否有缘？原先住了许久的公寓，在 Burlington, 却也叫Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市，在心底就似乎不那么陌生，反而有点亲切了。

但是，真正让我感到亲切的，是Tecumseh, Street一家中华餐馆，古色古香，别有情趣~~的一家~~。

许多令人难忘的故事，也大半发生在客栈，小酒店，咖啡馆啊啥的地方，我想起了电影了。。。

Windsor这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置，沿着街，独家的门面，深红的砖墙，拱形的大窗，一眼可以望见里面，那种“窗明几净” 的感觉，很好。

终于斗不过诱惑和好奇，带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚，。。。

一盏清茶上来，我环顾四周，但觉，不是太大的店堂，格局别致，入门右侧，设计了一个过道通往后面的盥洗室，正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品，不十分常见。好像应该是国内采买的。

几张圆桌方台全是大理石面，深色的，十分庄重大方。加上暖色的灯光，愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角，一份特色香酥炸鸡，一份虾仁炒饭，还叫了一份铁板青椒牛肉片，热气腾腾，真是色香俱全对付饥肠辘辘。

我一边给同伴解释着菜肴，和墙上的装饰，心中油然开始自豪起来，声音也就渐渐高了起来。。。
望着窗外的飞雪，暗思，如果能有几两酒，那多好啊。。。

远方陌生的城市，风雪飘飘的冬夜，透过拱形的窗，我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺”在夜色下，被雪光倒是映的通亮。

“这店，里里外外，上上下下，都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看，这黑色墙角线，。。我喜欢的是那个小小雅座设计，这样有味道。除了建筑，内部全变样了！哈哈!"

"店名？当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的！我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“

我们就是要创新，所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的（HK) 广东口音，浓浓地~~露出来了~~。

“出品”一定要新！我们的生意还算平稳，很远的客人都会来！"常客里还有Ontario的财长。还有一对夫妇，70 Km 以外每周都来。

“噢，那些墙上的东西，都是我从杭州一件一件挑的”

”三十多年了吧 -其他？我没干过！” 我望着这位打小干起的厨师，不由得暗暗有种敬佩！

“我会再来的”。话却没出口。心想，三百多公里以外，是否也算“远客”呢？

Provided by the Client, Feb 26 2010